本日(3/9)はAM6:30に起床、ニッカBLACK Clearのお湯割りを飲みながら窓から外の様子をうかがう。天気予報では春の嵐らしいが、雨は降っているが風は穏やか。まぁ～、俺は2017年度23日目の有給休暇取得で休みなのでどうでもイイ。今年度も残り22日となったが、俺は年間有給休暇24日のうち23日消化し有給取得率は95.8%に到達。3月末までにあと1日休めば100%を達成できる。まぁ～余裕だね100%達成は時間の問題であろう。ニッカBLACK Clearのお湯割りを飲みながらTVニュースショーを視聴していたらトランプ大統領と北の委員長が5月までに会談することで合意とのニュースが。トランプは会談には核開発の中止と核兵器の廃棄が前提と言っていたが、どうなんでしょうか？核実験と弾道ミサイル発射を「自制」すると委員長が逝ったとの報道もあるが、それだとトランプ弱腰ですね。さらに委員長がワシントンに出向くとは思えないしトランプが平壌に逝くのもプライドが許さないのでは。どっかスイスあたりの第3国で会談することになるのだろうか？まぁ～どうせ合うなら非核化に向け有意義な会談にして欲しいものだ。
アサヒOFFを飲みながら朝食の準備にとりかかる。メスティンに無洗米ななつぼし0.5合(75g)と水110ccと白だし小サジ1杯で30分吸水させる。冷蔵庫で熟成させておいた消費期限2日オーバーの蒸しベビーホタテを配置したら中弱火で沸騰させ吹いてきたら極弱火にし7分炊く。水蒸気が納まりパチパチ音がしてきたら火から降ろし10分蒸らしホタテご飯の炊き上がり。
消費期限が3/6のホタテを本日(3/8)まで熟成させておいたので香りが強く、味も濃い。決して腐っているわけではない(と思う)。朝食を食べ終えてから2時間経過しているが、いまのところ何事もないのでOKなのだろう。熟成ホタテの炊き込みご飯、お薦めです。
おしまい
