アサヒOFFを飲みながら朝食の準備にとりかかる。メスティンに宮城県産ひとめぼり1.0合(150g)を入れシャカシャカ研ぎ、把手のリベットの下部がかぶる位の水加減で10分吸水させる。水を少し捨てカツオ出汁醤油を加え、みょうがの千切りと油揚げのみじん切りを…