10/22(火)は天皇陛下が国内外に即位を宣明する「即位礼正殿の儀」が執り行われる国民の祝日。台風20号がゾンビ化した温帯低気圧の冷たい雨が降る中、全国から招集された26,000人の各県警の皆さん、お疲れさまでした。日本は先進国でありながら国土の地勢状、自然災害の多い国なので警察、消防、自衛隊の皆さんの献身的な活動には本当に感謝しております。国民を代表し当ブログが謝意を表します、ありがとうございます。
日本国および日本国民の更なる繁栄と世界平和を希求する陛下の御意に沿い、本日のメスティン飯は「舞茸炊き込みご飯」陛下の即位を舞い踊り祝う訳ですね。無洗米をメスティンで水加減し30分吸水させる。その間に舞茸をバターでソテーし、炊込みご飯のベースとして絶大な信頼をおく「いなばとりごぼう」に料理酒、ソテーした舞茸を混ぜ込み中火で沸騰させる。吹いてきたら極弱火にし12分炊く。火から降ろし10分蒸らして「舞茸炊き込みご飯」のできあがり。
ふんわりバターが香り、ごぼうの風味と舞茸の旨みが染みた甘辛いご飯が美味しい。正に舞い踊る旨さですね。
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おしまい
