本日(7/21)はAM6:00に起床、黒白波のお湯割りを飲みながらTVニュースショーを視聴。ほとんどの番組は吉本芸人の契約解除記者会見ばっかりだが、京都アニメーションの放火事件も。最近は痛ましい事件・事故が多すぎで上級国民による渋谷暴走事故、ひきこもりによる川崎児童殺傷事件などニュースで流れると可哀想で見ていられないのでチャンネルを替えてしまう。この放火も34名が死亡、34名が重軽傷と言う大虐殺テロで、しかも大部分が自分の子供と同じ20代や30代のクリエイティブな才能に溢れる若い方々。もうね、仕事中に訳が分からず焼き殺される苦しさ、理不尽さを想うと胸の奥が震えてくる。今後は犯人の動機解明がなされるのだろうが、解明されたとしても同様の事件を防ぐのは不可能。日本はプライバシーや人権を語る次元ではなく、テロや虐殺事件に巻き込まれても不運だったで済ませるのか、監視国家・警察国家を許容してでも理不尽な事件やテロを抑止すべきか議論する必要があるかもしれない。
メスティンでそれなりの量の塩を入れた250cc～270ccの水を沸騰させ、半分に折った5分茹でパスタを投入。フタをして1分に1回くっつかないようにかき混ぜ、ラスト1分はフタをとりパスタに水分を吸わせるようにグルグルかき混ぜ水分が底に若干残るくらいで茹で上がり。素早くオリーブオイルとチューブのニンニク、粉チーズで下味を付ける。レンジでチンしたセブンイレブン「金のビーフシチュー」かけてビーフシチューパスタのできあがり。
下味のしっかり付いたパスタはそのままでも十分美味しい。そこにビーフシチューの旨みとコクが絡み絶品のメスティン飯。
