メスティン 桜えびと大根菜の炊き込みご飯


Donald Good Job!
2月27日からベトナムハノイで行われた北朝鮮非核化に向けた第2回米朝主脳会談が決裂。トランプは事前に「核実験とミサイル発射を止めればよい」「非核化は急がない」など米国本土および米国民に危害がおよばなければ核保有を容認するような発言を連発。北が核を保有したまま終戦を宣言し和平締結をするのではと日本国民はビクビクしていた訳だが、ハードルを下げるだけ下げといて北の委員長がひょいと飛び越えようとしたところに強烈なカウンターパンチを喰らわした。いゃ~流石はトランプですね。これで北の委員長は指導者としての資質を疑われ制裁解除を望んでいた北朝鮮国民の反発を買い求心力が低下することは間違いない。仲裁役のブン大統領の面目丸つぶれで株価もダダ下がり、半島全体にダメージを与えた。この結果に北が反発し核実験やミサイル発射を再開すれば完全に交渉の機会は失われ、更なる経済制裁や米国へ先制攻撃の口実を与えることになり、さすがにこの選択はしないであろう。結果、小康状態が続きとりあえず核の脅威は薄らぐ。拉致被害者の家族には申し訳ないが、日本にとっては最良の結果ではなかろうか。問題は2020年の米国大統領選挙ですね。トランプが再選されればイイが民主党候補が勝った場合、オバマの戦略的放置の悪夢が甦ることになり北の核実験やミサイル発射が再開される可能性が高い。

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黒白波のお湯割りを飲みながら朝食の準備にとりかかる。本日(3/2)のメスティン飯は桜えびと大根の葉っぱで春らしい炊き込みご飯を作ることに。晴天の霹靂0.5合(75g)にもち麦50gを水加減し30分吸水させる。白だしで調味したかったが生憎切らしており代用のヒガシマルうどんスープの素を2/3袋で調味し、桜えびと大根の葉っぱを混ぜ中火で沸騰させる。吹いてきたら極弱火にし12分炊き火から降ろし10分蒸らして春の炊き込みご飯のできあがり。

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底から水分を飛ばすようにかき混ぜると芳ばしい桜えびの香りが立ち昇る。桜えびの旨みと風味がもち麦飯一粒一粒に染み込み、大根菜のシャキシャキした歯触りも心地よい。ハマグリのお吸い物があれば完璧、次回は準備しよう。

インスタグラムnoguts1960

おしまい