ラーメンが美味しい@おもてなしの店 風花


3連休初日の本日(01/09)はAM6:00に起床。クリアOFFを飲みながら朝食の準備にとりかかる。チンしたご飯ではなく炊きたてのご飯が食べたかったのでトランギアのメスティンで炊飯。無洗米1合に水260mlを投入し約1時間吸水させる、強火で7~8分湯気とともに吹いてきたら弱火にして約10分、チリチリと音がしたり香ばしい匂いがしてきたら火から降ろし10分蒸らして完成。シンプルに梅干しと高菜の漬物、味噌汁代わりのクリアOFFでいただく。う~ん、旨い。


ランチはFacebookの地域コミュニティーで紹介されていた「おもてなしの店 風花」でラーメンランチ。以前はよくある場末のスナックだったが最近店主が替わり昼はランチ、夜は居酒屋として営業しておりラーメンが美味しいと評判に。昨年一度訪れており2度目の訪問。


昨年訪れた際にオーダーした「味噌ラーメンセット 950円」味噌ラーメン750円にプラス200円で餃子2個、サラダ、ごはん、ソフトドリンクがセットされる。



ミルキーでゴマの風味が効いた優しい味わい。モヤシと豚ひき肉を油で炒め濃いみそ味のガツンとパンチの効いた味噌ラーメンもイイが、このマイルドで洗練された味わいもGood!麺が細麵か中太麺からチョイス可能なのもイイですね、私は当然細麺で。羽根つき餃子もパリパリモッチリとご飯によく合い、サラダの3種類のドレッシングも全て手作りとのこと。店主の料理にかける熱心さが伝わってきますね。


今回は「塩担々麺セット 1,000円」塩担々麺800円に200円のセットを追加。



あまり辛くないが鶏ガラと思われるコクがある動物性のスープにゴマの風味とラー油の香り、甘辛い肉みそが溶け込みとっても美味しい。全体の印象はやはりマイルドで優しい味わい、これは女子に人気がでるかも。ラーメンの器は作家さんの1点物風でありレンゲもオシャレなステンレス製でコダワリが感じられる、接客も大変気持ちよくイイお店だと思う。ランチビールもあるので次回は餃子をつまみにランチビールをいただき「パイタン醤油ラーメン 720円」で締めてみよう。

おしまい