白米1.0合(150g)をメスティンでシャカシャカ研ぎ、把手のリベットの中間に水が被るよう水加減し30分吸水させる。水をちょっと捨てサンマ醤油煮缶の缶汁と料理酒を加え、ミニトマトをトッピングしたら再度水加減し中火で沸騰させる。吹いてきたら極弱火で10分…