本日(4/18)はAM6:30に起床、アサヒOFFを飲みながら早速朝食の準備にとりかかる。鍋にお湯を沸かし一口大に切った豚バラを投入、灰汁を取り除いた後ナスとエノキダケ斜め切りにしたネギに火を通しダシ醤油、料理酒と塩で味を調える。味が決まったら乾麺のまま…